Sain äidiltä viikonloppuna purkin kuivattuja kanttarelleja. Ne oli ainoat, jotka aviomies viime kesänä sienimetsästä löysi. Päätin tehdä osasta keittoa ja osaa säästän vielä vaikka ihanaan kastikkeeseen. Alla resepti simppeliin kanttarellikeittoon.
KANTTARELLIKEITTO
Muutama pieni peruna
Porkkana
Pala paprikaa
Kasvisliemikuutio (tai mausteita)
Pientä pastaa
Kuivattuja kanttarelleja
-Laita kattilaan vettä ja siihen kourallinen kuivattuja kanttarelleja. Anna kiehua hiljalleen.
-Laita toiseen kattilaan kiehumaan vettä. Pilko perunat, porkkana ja paprika melko pieneksi kuutioksi. Laita ensin kiehumaan perunat ja porkkana sekä kasvisliemikuutio.
-Laita kolmanteen kattilaan kiehumaan vettä. Keitä siinä pasta.
-Kun perunat ja porkkana on kiehunut runsaat viisi minuuttia, lisää joukkoon paprika. Keittele vielä noin kymmenen minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.
-Lisää perunoiden, porkkanan ja paprikan joukkoon kanttarellit keitinvesineen sekä siivilöity pasta.
-Tarkista maku (lisää tarvittaessa mausteita) ja nauti. ☺︎
"I made a chanterelle soup! Simple and good. You need potatos, carrots, pepper, dried chanterelles, spices and some pasta. Boil vegetables, pasta and chanterelles in different pans and mix together in the end. Enjoy. ☺︎"
Sydämillä, LilSys
PS. You can follow me:
KANTTARELLIKEITTO
Muutama pieni peruna
Porkkana
Pala paprikaa
Kasvisliemikuutio (tai mausteita)
Pientä pastaa
Kuivattuja kanttarelleja
-Laita kattilaan vettä ja siihen kourallinen kuivattuja kanttarelleja. Anna kiehua hiljalleen.
-Laita toiseen kattilaan kiehumaan vettä. Pilko perunat, porkkana ja paprika melko pieneksi kuutioksi. Laita ensin kiehumaan perunat ja porkkana sekä kasvisliemikuutio.
-Laita kolmanteen kattilaan kiehumaan vettä. Keitä siinä pasta.
-Kun perunat ja porkkana on kiehunut runsaat viisi minuuttia, lisää joukkoon paprika. Keittele vielä noin kymmenen minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.
-Lisää perunoiden, porkkanan ja paprikan joukkoon kanttarellit keitinvesineen sekä siivilöity pasta.
-Tarkista maku (lisää tarvittaessa mausteita) ja nauti. ☺︎
"I made a chanterelle soup! Simple and good. You need potatos, carrots, pepper, dried chanterelles, spices and some pasta. Boil vegetables, pasta and chanterelles in different pans and mix together in the end. Enjoy. ☺︎"
Sydämillä, LilSys
PS. You can follow me:
Snapchat: lil.sys
Kommentit
Lähetä kommentti